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neroditroiaIl Nero di Troia è il terzo vitigno autoctono a bacca nera più diffuso della regione (circa 2.500 ha) e contraddistingue la vitivinicultura del centro-nord della Puglia, trovando la sua terra d’elezione sui terreni calcarei delle colline dell’Alta Murgia dove è alla base dei vini rossi della denominazione Castel del Monte (circa 1.900 ha). 

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bombinoneroIl Bombino Nero è una varietà autoctona a bacca nera diffusa quasi esclusivamente nella zona DOC Castel del Monte, dove viene coltivata ad alberello sui terreni particolarmente ricchi di scheletro delle colline dell’Alta Murgia, tra i 300 e i 400 mt.

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Il Bombino Bianco è la varietà autoctona a bacca bianca più tipica e diffusa del centro-nord della Puglia. Il suo nome potrebbe derivare dalla forma dei grappoli che ricordano un bambino in fasce, o dall'espressione “buon vino”.

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